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越吃越香的几道家常菜,家人吃的合不拢嘴,美味营养,身体棒棒哒

香辣鸡爪

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配料:500克鸡爪,1茶匙盐,1汤匙酱油,1汤匙酱油,2汤匙料酒,适量干红辣椒,少量小米辣椒,少许香菜,适量冰糖,1个八角形,1片生姜,2瓣大蒜和0.5茶匙白胡椒粉

实践:

1.将鸡爪切到脚趾甲上,用刀从中间撬两片,然后清洁。

2.将鸡脚放入冷水中,在水中加入少许料酒。煮沸水后,煮约1分钟,然后控制水去除。

3.将植物油加入锅中,加入冰糖,用小火煮,直到糖变成红色和气泡。

4.放入鸡脚,翻炒,然后加入酱油,酱油,生姜和蒜末,干红辣椒,继续炒一会儿。加入一些开水,少许料酒和八角形。高火煮熟,中火煮约15分钟。

然后加入盐,切碎的小米辣椒,白胡椒粉收集果汁。肉汤很浓,鸡脚的颜色变红并关闭。在锅后撒上一点香菜或小葱。

脆皮鸡1565092580581058556.jpg

配料:1只鸡(重约1500克),30克白糖,75克醋,50克料酒,15克生姜,20克大葱,调料(5克胡椒,八角,肉桂, Shannai,草果6克,丁香2克,生姜6克,甘草5克),盐8克,淀粉80克,肉汤和色拉油2公斤。

实践

鸡被屠宰和治愈。将香料加入汤锅中,加入汤,姜,葱和料酒1.5小时,然后加入盐制成盐水。

2,将鸡肉放入热盐水中,用小火煮开,将鸡肉捞出,用铁钩挂起来控制水分;加糖,醋,淀粉,开水60克,调匀成浆状,均匀涂抹在鸡体上,置于通风处,静置4小时,待干。

3,将锅放入色拉油中,当鸡肉浸泡3分钟直到表皮呈浅红色时,将其烧至70%的热量,将其取出并放入锅中,用中火蘸2分钟,直到皮肤为止。红色,并删除它。在盘子里。

生产关键:

1.腌鸡肉时不要使用中火或火。您必须使用小火来确保鸡皮完整且充满风味。

2.鸡肉表面涂抹后,必须将其?娓扇缓笥驼ā?

蒸鱿鱼

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配料:鱿鱼,蛤蜊,洋葱,生姜,料酒,酱油,白胡椒,鸡油菌

练习:

1.两片鱿鱼,用水冲洗以控制水分含量;

2.浸泡少许料酒和白胡椒。

3.将洋葱叶切成细丝,浸泡在清水中,浸泡几片。

4,酱汁:在一个小碗里倒4匙酱油;

5,将水煮沸,加入鱿鱼片,将洋葱和生姜放在表面,撒上酱汁;

6.挖一勺鸡油,放在鱼块上;

7.盖上盖子,用大火蒸4到5分钟。关火,不要打开盖子,蒸2分钟无效;

鱼很美味多汁。它融化在你的嘴里。

玉米炖猪蹄

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食材:猪蹄,生姜,洋葱,干辣椒,豆蔻干,肉桂,八角,盐,料酒,酱油,糖,鸡精

做法:

1.清洗猪蹄并切碎;切生姜,切成洋葱切成大葱。

2,炒油,炒姜,干辣椒,豆蔻干,肉桂和八角;添加猪蹄,翻炒直至破裂。

3,加入盐,料酒,陈酱油,豆瓣酱,糖和水,煮至沸腾,加入玉米炖30分钟。

4.用鸡肉调味,撒上葱花。

酸甜里脊

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配料:里脊,番茄酱,玉米淀粉,白醋,糖,水

做法:

加入1茶匙料酒,盐,半匙糖,半勺植物油,腌15分钟以上,番茄酱60克,半汤半糖,半勺白醋,1茶匙玉米淀粉,100毫升水。果汁,腌制肉加5汤匙玉米淀粉,拌匀2.当油很热时,用淀粉煎炸里脊并煎炸,直到颜色被去除。稍微冷却后,再次煎炸,使肉变脆,炸至金黄色。

3.在锅中加热少许油,将汁倒入蛤蜊,将炒好的腰肉放入翻炒中,然后关火。

4.像芝麻一样包装可以来一点

排骨冬瓜汤

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配料:排骨,甜瓜,生姜,黄酒,盐,胡椒,香菜和洋葱

做法:

1.将肋骨放入沸水锅中5分钟,取出并用水冲洗;

2,将排骨,生姜和适量的水倒入电饭煲,煮至水沸腾,然后加入黄酒,按下按钮将汤翻2小时;

3,冬瓜切厚片,过去一小时后,将冬瓜切片炖约20分钟,直至冬瓜熟;

4,然后加入盐,胡椒粉和少量的芫荽葱即可结束操作。

花生炖猪蹄1565092709469090080.jpg

配料:1头猪蹄,1小碗花生,15克蘑菇,10克生姜,1汤匙鸡粉,1汤匙料酒,少许胡椒粉,适量盐;

做法:

1.剃猪后清洗猪蹄并切碎;将花生浸泡在温水中;将姜片洗净,洗净蘑菇;

你可以注射适量的肉汤,盖上盖子,炖2小时。

红油金针菇蘑菇1565092709469314144.jpg

食材:金针菇,油性胡椒,小米辣椒,酱油,醋,盐,糖,蚝油

做法:

金针菇(Flammulina velutipes)切断尾巴并将其撕开;

2,在锅中烧开水,浇上蘑菇,烫伤;煨,挤出水;备选

3.将小米辣椒切成圆形;

4,将油倒在金针茹上,倒入酱油,醋,盐,糖,蚝油拌匀;

酱肋骨1565092709470274485.jpg

主料:排骨,鸡蛋,生姜,大蒜,料酒,柠檬,食用油,酱油,豆沙等

做法:

1.将生姜和料酒加入排骨中,用手腌制半小时;

2,放入蛋黄液,生粉,继续抢;

3,在锅中加入适量的油,炒大蒜,生姜,加入排骨,炸至两边都是金黄色;

4,依次加入酱油,豆瓣酱,煮沸后转为中火,煮至汁液收集;

5,最后挤一点柠檬汁去尝尝。